J'ai eu le même problème ,les fabricants pros utilise des machines de pros et de ce fait ils ne connaisse pas nos petits soucis de blocage de fil .
Au début j'étai contre le double face mais je mi suis adapté ,quand je coud du double face je fait des lignes droites (sans virages car çà boulotte le fil dans le chat de l'aiguille) et une goutte d'huile sur l'aiguille tout les 30cm et je ne fait jamais de marche AR car le fil est bloqué avec le double face et je n'ai jamais connu un problème de couture qui ce défait toute seule !
C'est une solution très fiable mais il faut s'adapter au contraintes de nos machines .Pour moi je n'utilise plus que cette méthode sur mes fabrications ,Gilles